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Procédé d'analyse thermique, en particulier pour la détermination de la capacité calorifique d'un corps, de sa dérivée par rapport à la température ou d'une chaleur latente, ledit procédé comportant une mesure différentielle d'un paramètre physique entre deux échantillons (84, 84') soumis à une variation de température dans des conditions équivalentes, caractérisé en ce que lesdits échantillons sont sensiblement identiques quant à leur composition et à leur propriétés thermiques et présentent, au début de la mesure, une différence initiale de température de grandeur connue.Appareil pour la mise en oeuvre d'un tel procédé.
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