种子胚芽营养浓缩系列保健食品生产方法

摘要

种子胚芽营养浓缩系列保健食品生产方法，本发明属保健食品的生产技术领域。本发明利用种子在发芽过程中的生物机理，在其营养物质最丰富的高峰期采收，增加营养物质和产品数量几倍。本发明的保健食品营养丰富齐全、易于人体吸收，能强身健体，养颜益寿，其食品清香甜润，生产工艺容易，价格便宜。

主权项

1、种子胚芽营养浓缩系列保健食品的生产方法，其特征是：分别将大豆、麦子、玉米经水浸泡发芽，待种子萌发胚芽至1.0厘米-2.5厘米时采收，分别将大豆、麦子、玉米胚芽榨汁过滤，过滤后将其混合一起加入蜂蜜、甜菊糖、白幼砂糖与β-环状糊精溶液、柠檬酸、优质饮用水制成种子胚芽营养饮料；将大豆、麦子、玉米的胚芽渣用膨化机膨化，膨化后趁热加入白幼砂糖拌匀，冷却后粉碎成小片状，加入β-环状糊精、乙基麦芽酚拌匀，制成种子胚芽营养速食片；将大豆、麦子、玉米的种子胚芽烘干，合并一起粉碎成细末，制成种子胚芽营养浓缩粉末食品，上述的种子胚芽营养饮料配比是：大豆胚芽汁1.8千克、麦子胚芽汁1.5千克、玉米胚芽汁1.8千克、蜂蜜1100克-1300克、甜菊糖9克-11克、白幼砂糖40克-50克、β-环状糊精30克-40克、柠檬酸16克-20克、优质饮用水32千克-40千克，上述的种子胚芽营养速食片配比是：大豆胚芽渣700克、麦子胚芽渣800克、玉米胚芽渣800克、白幼砂糖400克-500克、乙基麦芽酚3克-5克、β-环状糊精25克-30克，上述的种子胚芽营养浓缩粉末配比是：大豆胚芽2.5千克、麦子胚芽2.3千克、玉米胚芽2.6千克。