| 摘要 |
1. Способ химического модифицирования полисахаридного компонента с помощью механического устройства и по меньшей мере одного модифицирующего агента, отличающийся тем, что полисахаридный компонент по меньшей мере однократно подвергают механической обработке в валковом устройстве, при которой по меньшей мере два его соседних валка приводят во вращение во взаимно противоположных направлениях с различающимися между собой скоростями и до и/или в ходе которой полисахаридный компонент смешивают с модифицирующим агентом. ! 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что для механической обработки используют двух-, трех- или четырехвалковое устройство. ! 3. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что механическую обработку повторяют от одного до трех раз. ! 4. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что соседние валки приводят во вращение со скоростями, различающимися между собой на 10-500%, предпочтительно на 100-300%, наиболее предпочтительно на 200%. ! 5. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что полисахаридный компонент выбирают из группы, включающей пектин, галактоманнаны, альгинаты, агар, каррагинаны, ксантаны, склероглюканы, крахмалы, целлюлозы, геллановые камеди, пуллуланы, хитозаны и смеси этих соединений. ! 6. Способ по п.5, отличающийся тем, что полисахаридный компонент представляет собой галактоманнан, выбранный из группы, включающей камедь рожкового дерева, гуаровую камедь, галактоманнан тары, галактоманнан кассии и галактоманнан тамаринда. ! 7. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что модифицирующий агент выбирают из группы, включающей эпоксиды, алкилгалогениды, хлоруксусную кислоту, хлорацетаты, галогенгидрины, моно- и диалкилсульфаты |
