油传导加热式煎饼鏊子

摘要

本实用新型是一种油传导加热式煎饼鏊子，它包括鏊子本体，其特点是：鏊子本体与底板密封连接，在鏊子本体与底板之间设有循环油导流槽，在底板上设置的进、出油口与循环油导流槽连通。循环油导流槽为螺旋槽。使用时，循环油导流槽通过进、出油口与锅炉等其它热源装置形成热油循环通路，循环油导流槽内流动的热油将热量均匀传递给鏊子本体摊煎饼表面，可通过控制热油循环通路上的阀门开度，方便的调节所需要摊煎饼的温度，可根据用户需要将若干个煎饼鏊子的进、出油口与热油循环通路通过阀门连接，以满足工业化大量摊制煎饼的需要，具有摊制速度快，煎饼质量好、口感好，能够满足食品卫生标准要求，且对环境无污染，节约能源等优点。

主权项

1. 一种油传导加热式煎饼鏊子，它包括鏊子本体，其特征是：所述的鏊子本体与底板密封连接，在鏊子本体与底板之间设有循环油导流槽，在底板上设置的进、出油口与循环油导流槽连通。