一种含有瓜氨酸的西瓜绣球及其制备方法

摘要

一种含有瓜氨酸的西瓜绣球及其制备方法，以西瓜、粉丝、食用油、面粉、淀粉、甜味剂等为原料，其制备步骤包括西瓜红瓤削球、拍淀粉、裹面糊、油炸、挂糖、沾粉丝末等，制备方法简单，为西瓜的深加工提供了新途径。本发明含有瓜氨酸的西瓜绣球，色泽美观，雪白的粉丝末里裹着金黄色的壳，最里面是火红的西瓜瓤，外脆里嫩，味道甜入心脾，并含有西瓜特有的淡淡的清香，含有丰富的蛋白质、糖、钙、磷、铁和多种维生素，还有人体必需的氨基酸，既可补充水分，消暑解渴，又能供给营养，维持生理功能。

主权项

1、一种含有瓜氨酸的西瓜绣球，其特征在于：它主要以西瓜、粉丝为主料，食用油、面粉、淀粉、甜味剂为辅料制备得到。