一种人参糖及其制作方法

摘要

本发明提供一种人参糖及其制作方法。该人参糖是采用包括白砂糖、液体葡萄糖、人参颗粒和薄荷脑成分的原料，经溶糖、熬煮、调和、冷却成型、分切及包装等工序制作而成的。本发明的方法通过合理选择并配比各原料，使产品中人参成分的含量得到明显提高，从而提供了一种滋补保健功能更好的人参糖，更有利于食用者获得实质性的滋补保健效果。本发明的人参糖由于含有薄荷脑，其所具有的清凉口味缓和了人参成分的苦涩味，口感纯正柔和、清凉绵甜。除保健滋补作用外，亦具有润喉降火、醒脑安神、除烦解酒、生津止渴、清新口气等功效。

主权项

1. 一种人参糖，其组成成分包括白砂糖、液体葡萄糖干固物、人参颗粒和薄荷脑，所述各成分的重量百分含量为：白砂糖49.0-60.0％、液体葡萄糖干固物39.0-50.0％、人参颗粒0.8-1.5％和薄荷脑0.05-0.1％。