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1. Aparato para cortar quesos, caracterizado porque consta de, al menos: a) un poste-columna (1), que emerge de una zona periférica de la base (B) sobre la que se dispone el queso (Q) a cortar; b) una hoja de corte (2) que pivota en torno a un eje (e) en la zona extrema de dicho poste-columna (1) opuesta a la base (B); y c) un mango (4) asociado a la hoja de corte (2) y que permite al usuario ejercer dicho pivotamiento para cortar el queso (Q) sin riesgo de accidentes. 2. Aparato para cortar quesos, según reivindicación 1, caracterizado porque dicha hoja de corte (2) va rígidamente montada en un soporte (3), pivotando el conjunto de soporte (3) y hoja de corte (2) respecto al poste-columna (1) en torno al citado eje (e). 3. Aparato para cortar quesos, según reivindicación 2, caracterizado porque el mango (4) dispone en su extremo una empuñadura (41) para facilitar su manipulación; constituyendo dicho mango (4) y su empuñadura (41) un conjunto rígido, que es extensible respecto alsoporte (3) entre dos posiciones de uso y de recogida.
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