利用河北香菊制备菊王茶的方法

摘要

本发明属于保健茶的制作，具体的说是利用河北香菊制备菊王茶的方法。包括在河北香菊花朵在5-6分开时进行采摘；在温度为35℃-44℃、湿度为20-65％的低温条件下进行分段变温脱水、干燥、微波灭菌、密封包装等工艺步骤。本发明解决了采用现有技术无法保证加工后的“菊王茶”具备独特的自然香型、纯天然颜色、优美花朵形状的问题。具有把多环节加工过程中保持花型和品质品味有机地结合，低温变温脱水可使菊花品质、品味、营养成分不发生变化。鲜花采摘时严格控制花朵的开放程度、烘干过程不翻动和单花单盘密封包装以保持菊王茶的优美形状。

主权项

1、利用河北香菊制备菊王茶的方法，包括鲜花采摘、脱水、灭菌、包装工序；其特征在于各工艺步骤的工艺条件是：(1)鲜花采摘：在河北香菊花朵在5-6分开时进行采摘；(2)在温度为35℃-44℃、湿度为20-65％的低温条件下进行分段变温变湿脱水、干燥，分段变温变湿脱水、干燥的处理步骤依次由下列步骤组成：A、温度35℃、湿度60-65％、干燥时间为10-15小时；B、温度37℃、湿度50-60％、干燥时间为20-25小时；C、温度40℃、湿度40-50％、干燥时间为20-25小时；D、温度42℃、湿度30-35％、干燥时间为20-25小时；E、温度44℃、湿度20-25％、干燥时间为2-3小时；(3)微波灭菌；(4)密封包装。