| 发明名称 | 一种球拟酵母菌及采用该菌种发酵生产丙酮酸的方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种球拟酵母菌及采用该菌种发酵生产丙酮酸的方法。本发明的球拟酵母菌，为天冬氨酸和丙氨酸缺陷型丙酮酸高产菌，能够减少丙酮酸的代谢，增加了糖酸转化率。另外，该酵母菌中不仅存在丙酮酸到丙氨酸的转氨反应，还存在天冬氨酸到丙氨酸的脱羧反应，采用所述菌种发酵生产丙酮酸，和现有技术比较在相同的生产周期内产酸率可提高38％，转化率提高2-3个百分点，具有较大的工业化生产的前景。 | ||
| 申请公布号 | CN101440351A | 申请公布日期 | 2009.05.27 |
| 申请号 | CN200810201146.7 | 申请日期 | 2008.10.14 |
| 申请人 | 上海新立工业微生物科技有限公司 | 发明人 | 章健;关惠琴;孙炳耀 |
| 分类号 | C12N1/16(2006.01)I;C12N15/01(2006.01)I;C12P7/40(2006.01)I;C12R1/88(2006.01)N | 主分类号 | C12N1/16(2006.01)I |
| 代理机构 | 上海金盛协力知识产权代理有限公司 | 代理人 | 罗大忱 |
| 主权项 | 1. 一种球拟酵母菌(Torulopsis glabrata)-DY404—CCTCC.M2646。 | ||
| 地址 | 200125上海市青浦区金泽镇莲湖路53号 | ||