香辣鸡丝方便面调料

摘要

本发明涉及一种香辣鸡丝方便面调料，其组分成分以连骨鸡肉、辣椒酱、食用油、黄豆粉为主料，洋葱、胡萝卜、木耳为蔬菜辅料，味精、食盐、花椒粉、生姜沫为调味辅料，并采用翻炒等方式制作出具有较佳口味、色泽的调料，只需一个料袋即可完成对方便面的调味，操作简单，使用方便，符合大众口味，有利于人们的身体健康。本发明在调料中选用了降血脂的洋葱、富含维生素的胡萝卜以及富含蛋白质的大豆，有效地提高了调料的营养成分。本发明的调料色味俱佳，科学配伍，制作简单容易，生产效率较高，简化了方便面的生产工艺。

主权项

1. 一种香辣鸡丝方便面调料，其特征在于：其组分成分及重量份数分别为：主料：连骨鸡肉 20～30辣椒酱 30～40黄豆粉 20～30食用油 20～30；蔬菜辅料洋葱 5～10胡萝卜 5～10木耳 1～5；调料辅料花椒粉 0.1～0.2生姜沫 0.1～0.2味精 1～5香油 2～3食盐 3～6；将上述主料、蔬菜辅料及调料辅料翻炒后即得成品。