发明名称 |
绿豆酒 |
摘要 |
绿豆酒涉及一种饮用白酒,主要是为解决现有的饮用白酒多以杂粮为原料酿制,还没有以绿豆为主要原料酿制的,以及现有的白酒不含天然绿色素等问题而研制的。本发明以绿豆为主要酿酒原料,按现有工艺,即:原料粉碎,加水拌料、蒸熟、下窖发酵、蒸馏或用气化离心法出酒;还可以在蒸馏时将绿豆皮和/或梅瑰花叶用蜂蜜浸泡后装布袋放在出酒气仓内,令蒸气从此布袋内通过,如用气化离心法出酒,则将用蜂蜜浸好的绿豆皮和/或梅瑰花叶混入发酵后的料中进行气化离心出酒。优点是酒味清香甜润,并有解毒消暑功效,且含有天然绿色素和营养元素,酒色碧绿。 |
申请公布号 |
CN101440335A |
申请公布日期 |
2009.05.27 |
申请号 |
CN200710158442.9 |
申请日期 |
2007.11.22 |
申请人 |
高光贺 |
发明人 |
高光贺 |
分类号 |
C12G3/02(2006.01)I |
主分类号 |
C12G3/02(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
1、绿豆酒,酿酒工艺包括:原料粉碎、加水拌料、蒸熟、下窖发酵、蒸馏或用气化离心法制酒。其特征在于绿豆占制酒原料总重量的80%以上,其它杂粮不超过20%。 |
地址 |
111000辽宁省辽阳市新运大街173号文圣区科技局 |