| 发明名称 | 黑麦营养挂面及其制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种黑麦营养挂面及其制作方法，其配方各组份重量百分比为：黑麦粉9％～20％、小麦粉80％～90％、食用碘盐0.5％～2％，其制作方法是：先将黑麦与小麦粉按一定的比例经过充分的混合后，再加入少许食用碘盐、水，经过和面、熟化、制成面团；再将面团经过机械压片、干燥、剪切，制成面条；最后把面条经过计量、包装，制成成品。本发明在普通挂面基础上，添加黑麦粉及一些其他成分，可以调配出不同颜色和营养成分的挂面，以适用于不同的消费人群的需要；不但增加了挂面的感官品质，而且丰富了挂面的营养价值；长期食用，可以提高人体的抗氧化能力，使人延年益寿。 | ||
| 申请公布号 | CN101438789A | 申请公布日期 | 2009.05.27 |
| 申请号 | CN200810156825.7 | 申请日期 | 2008.09.26 |
| 申请人 | 安徽良夫面粉有限公司 | 发明人 | 潘兴哲;张良夫;孔晓玲 |
| 分类号 | A23L1/16(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/16(2006.01)I |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 | 代理人 | 余成俊 |
| 主权项 | 1、黑麦营养挂面，其特征在于其配方各组份重量百分比为：黑麦粉9％～20％、小麦粉79％～90％、食用碘盐0.5％～2％。 | ||
| 地址 | 236800安徽省亳州市大杨镇工业区 | ||