| 发明名称 | 一种非酶解米乳饮料及其制备方法 | ||
| 摘要 | 一种非酶解米乳饮料及其制备方法，该非酶解米乳饮料以碎米和黑米为主要原料，非酶解米乳饮料制备方法包括：物料筛选除杂，焙炒、粉碎、非酶解糊化、调配、均质、细化乳化、杀菌、包装等工序。所述非酶解米乳饮料以碎米和黑米为主要原料，所述制备方法采用动态超高压微射流技术对物料进行细化乳化，并在调制中加入乳化稳定剂，采用瞬时超高温闪蒸技术对物料进行增香与杀菌。 | ||
| 申请公布号 | CN101438845A | 申请公布日期 | 2009.05.27 |
| 申请号 | CN200810136388.2 | 申请日期 | 2008.12.08 |
| 申请人 | 南昌大学 | 发明人 | 刘成梅;罗利平;蓝海军;刘 伟;涂宗财;黄 丽;梁瑞红;李 俶 |
| 分类号 | A23L2/38(2006.01)I;A23L1/10(2006.01)I;A23L2/70(2006.01)I;A23L2/46(2006.01)I | 主分类号 | A23L2/38(2006.01)I |
| 代理机构 | 南昌平凡知识产权代理事务所 | 代理人 | 姚伯川;徐光熙 |
| 主权项 | 1、一种非酶解米乳饮料及其制备方法，该非酶解米乳饮料以碎米和黑米为主要原料，非酶解米乳饮料制配方法包括，物料筛选除杂，焙炒、粉碎、非酶解糊化、调配、均质、细化乳化、杀菌、包装等工序，其特征在于，所述非酶解米乳饮料以碎米和黑米为主要原料，所述制备方法中采用动态超高压微射流技术对物料进行细化乳化，并在调制中加入乳化稳定剂，采用瞬时超高温闪蒸技术对物料进行增香与杀菌。 | ||
| 地址 | 330031江西省南昌市红谷滩新区学府大道999号 | ||