彩色蔬菜饺子粉

摘要

本发明公开了一种彩色蔬菜饺子粉的制造方法，利用本方法可显著地改善人们餐桌上的感观色泽，并增强人们在饮食上身体所需的微量元素。本发明通过以下技术方案予以实现：把胡萝卜、番茄、菠菜分别进行清洗后切割，然后进行干燥，使蔬菜水分控制在8％，之后入粉碎机粉碎过筛后与高筋小麦粉混合，混合后即得彩色蔬菜饺子粉。

主权项

彩色蔬菜饺子粉，是以胡萝卜、番茄、菠菜及高筋小麦粉为原料，其特征为：选用蛋白质含量13％以上的高筋小麦粉经磨粉机研磨后生产出的高筋小麦粉(这是所说的现有技术)。(1)所述将胡萝卜、番茄、菠菜分别进行清洗一切割后放在85℃蒸汽干燥箱中干燥190分钟，使其水分保持在8％，然后入粉碎机粉碎后过颗粒度为200微米筛。(2)所述将筛下所得蔬菜粉末按照不同品种与预先磨出的高筋小麦粉按6∶100的比例在混合机内进行混合，混合时间不能少于12分钟。