一种提取胶原的方法及用胶原制备胶原蛋白的方法

摘要

本发明公开了一种提取胶原的方法及用胶原制备胶原蛋白的方法。本发明以罗非鱼皮为原料，将鱼皮剪碎后加入正己烷，脱脂后用NaOH溶液除杂蛋白，然后用醋酸溶液提取胶原蛋白，经浓缩、冷冻干燥得到胶原。用提取的胶原制备胶原蛋白的方法：将提取得到的胶原加入水，溶解，然后利用蛋白酶进行酶解，经浓缩、喷雾干燥后得到水解胶原蛋白。本发明用正己烷脱脂，用NaOH除杂蛋白，除去鱼皮中所含的脂肪和杂蛋白，提高了提取胶原的纯度；采用醋酸溶液为提取液及温和的提取工艺，保持了胶原的不变性，采用超声波提高提取效率；采用特定的酶解工艺，控制酶解产物的分子量范围。本发明制备的胶原及胶原蛋白可用于医药及化妆品中。

主权项

1. 一种提取胶原的方法，其特征在于步骤如下：(1)以罗非鱼皮为原料，将鱼皮剪碎后按鱼皮与正已烷的质量体积比1∶10～1∶20g/ml加入正已烷，在温度3℃～25℃下脱脂48～72h；(2)脱脂后用0. 05～0.2mol/L的NaOH溶液，在25℃下除杂蛋白2～5h，重复两次；(3)用醋酸溶液提取胶原蛋白，醋酸溶液的浓度为0.6mol/L，除杂蛋白后的鱼皮与醋酸溶液的质量体积比为1∶10～1∶15g/ml，提取时间为24～48h，提取温度为15～30℃，重复提取二次；(4)按提取物与水的质量体积比1∶2.5g/ml加入水，进行水洗，经纯化、浓缩后，冷冻干燥得到胶原。