| 发明名称 |
制皮蛋的腌制剂的组成成分及制备方法 |
| 摘要 |
制皮蛋的腌制剂的组成成分及制备方法，属于制皮蛋的腌制剂技术领域。所要解决的技术是提供一种制皮蛋的腌制剂的组成成分及制备方法。解决其技术问题的技术方案，其组成成分包含茶叶、生石灰、食盐、荞麦灰及水；各组成成分的重量比为，茶叶∶生石灰∶食盐∶荞麦灰∶水＝(3-5)∶(10-25)∶(10-12)∶(30-50)∶100。其制备方法包含如下步骤：制作茶叶、生石灰及食盐混合液，在混合液中加入荞麦灰，冷却。本发明应用于腌制皮蛋。有益效果是所腌制的皮蛋不但可作为食用，还具有荞麦所具有的对人体有益的保健作用。 |
| 申请公布号 |
CN101433303A |
申请公布日期 |
2009.05.20 |
| 申请号 |
CN200710092980.2 |
申请日期 |
2007.11.15 |
| 申请人 |
邹志斌 |
发明人 |
邹志斌 |
| 分类号 |
A23L1/22(2006.01)I;A23L1/32(2006.01)I;A23B5/12(2006.01)I;A23B5/18(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/22(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
1、制皮蛋的腌制剂的组成成分，包含茶叶、生石灰、食盐及水，其特征在于还包含荞麦灰：各组成成分的重量比为，茶叶：生石灰：食盐：荞麦灰：水＝(3-5)：(10-25)：(10-12)：(30-50)：100。 |
| 地址 |
638361四川省岳池县顾县镇南桥坝村四社雷才菊转 |
