| 摘要 |
1. Вкусоароматическая и кожно-осязаемая композиция, содержащая острый компонент, охлаждающий компонент, горький компонент и необязательно кислый компонент. ! 2. Композиция по п.1, дополнительно содержащая интенсификатор вкусоароматических свойств. ! 3. Композиция по п.1, содержащая по массе 0,5-60% острого компонента, 0,5-60% охлаждающего компонента, 0,05-50% горького компонента и 0-60% кислоты и 0-40% интенсификатора вкусоароматических свойств. ! 4. Композиция по п.1, в которой острый компонент выбирают из группы, состоящей из пиперина, пеларгонилванилиламида, ванилилбутиламида, ванилин-бутилового эфира, эвгенола, гингерола, полигодиала, шогоала, галангал ацетата, капсаицина (N-(4-гидрокси-3-метоксибензил)-8-метилнонанамид и/или (6E)-N-(4-гидрокси-3-метоксибензил)-8-метил-6-ноненамидамид), аналогов капсаицина и смесей, содержащих два или более из перечисленных соединений. ! 5. Композиция по п.1, в которой охлаждающий компонент выбирают из группы, состоящей из ментола, ментилсукцината, ментиллактата, гексигидропарацимол-3,8-диола, 8-п-ментен-3-ола,3-(3'-гексагидропарацимолилокси)-1,2-пропандиола, кеталя ментонглицерина, 2-(1-метилпропил)-1-циклогексанона, N-этил-3-гексагидропарацимолкарбоксамида, аспарагиновой кислоты, N-(4-гидрокси-3-метоксибензил)нонамида, 5-[5-(1,3-бензодиоксол-5-ил)-1-(1-пиперидинил)-2,4-пентадиен-1-она, 6-изопропил-3,9-диметил-1,4-диоксаспиро[4.5]декан-2-она, 2-изопропил-N,2,3-триметилбутанамида и 7-изопропил-4,10-диметил-трицикло[4.4.0.0(1,5)]декан-4-ола, 3-ментил-3,6-диоксагептаноата, 3-ментилметоксиацетата, 3-ментил-3,6,9-триоксадеканоата, 3-ментил-(2-гидроксиэтокси)ацетата, ментил-11-гидрокси-3,6,9-триоксадеканоата, (3S,5S,6S,9R)-6-изопропил-3,9-диметил-1,4-диоксаспиро[4.5]де |
