烘焙方法、机具及程式

摘要

本发明为一种烘焙方法，其根据由温度与时间形成的烘焙曲线来提供一电控烘焙机进行烘焙，该电控烘焙机包含一烘焙控制系统、一计时器、一温度感测器及一烘焙机，该烘焙控制系统分别与该计时器、温度感测器及烘焙机连接，该温度感测器与该烘焙机连接，该烘焙控制系统上并载有执行前述烘焙方法的控制程式。