一种水蜜桃果实贮藏方法

摘要

本发明提供一种水蜜桃果实贮藏方法，将成熟的水蜜桃果实采摘后，在20℃房间选果预冷，采用程序性降温，对果实进行低温锻炼，通过一定低温诱导果实组织忍耐低温冷害能力，低温冷藏。本发明通过适宜锻炼温度处理后再低温贮藏，可以有效减缓果实呼吸速率，降低能量消耗，减缓果实代谢，延缓果实成熟衰老进程，延长果实贮藏时间，同时减轻软溶质果实贮藏期间冷害的发生，降低果实腐烂率，维持贮藏果实良好品质和商品性。本发明方法设计合理，操作简便，对设备要求较低，只需要较小成本，可以大规模操作和示范推广应用。本发明也可应用于其他呼吸跃变型、冷敏园艺产品。

主权项

1. 一种水蜜桃果实贮藏方法，其特征在于通过以下步骤实现：(1)轻轻和纸袋一起采摘成熟的水蜜桃果实；(2)采摘果实在20℃预冷3-5小时，同时进行选择大小均一、无病害、无损伤果实；(3)采用程序性降温，将水蜜桃果实置于8℃锻炼温度低温处理5天，对果实进行耐低温锻炼；(4)5℃低温冷藏。