一种木瓜莲子煲鲫鱼的制作方法

摘要

一种木瓜莲子煲鲫鱼的制作方法，本发明是由下述方法实现：把鲫鱼洗净、宰净去肠脏，用慢火稍煎至微黄；莲子去芯和眉豆一起洗净，用清水漫泡片刻；木瓜洗净后去皮，切成块状，然后一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲至2个小时，调入适量食盐和少许生油便可。本发明有益效果是：本汤气味清甜、香润，具清心润肺、健脾益胃的功效，为秋冬干燥季节的清润汤品，同时亦适用常见疾病的愈后滋补。

主权项

1. 一种木瓜莲子煲鲫鱼的制作方法，其特征在于，本发明是由下述方法实现：(1)把鲫鱼洗净、宰净去肠脏，用慢火稍煎至微黄；(2)将莲子去芯和眉豆一起洗净，用清水漫泡片刻；(3)将木瓜洗净后去皮，切成块状，然后一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲至2个小时，调入适量食盐和少许生油便可。