滋补火锅汤配方

摘要

本发明公开了一种滋补火锅汤配方，其配料及各配料的质量比为：乌骨鸡鲜汤1500g、泽泻80—120g、人参40—60g、天麻40—60g、桂皮8—12g、八角20—30g、小茴香20—30g、干辣椒粉25—35g、花椒10—20g、丁香25—35g、醪糟汁40—60g、食盐若干。乌骨鸡富含各种维生素、微量元素及各种氨酸营养，是一种营养价值极为丰富的家禽；泽泻主要有利水湿、化痰饮、降火气、去湿热、补阴益气的功效；人参具有益气补血、提神养颜的作用，是一种珍贵的微甜药材；天麻中含有天麻素、香荚兰素等药理活性成分，还含有抗真菌蛋白、人体需要的多种氨基酸及微量元素。用本发明制做的火锅汤鲜香异常且不上火，营养价值高。

主权项

1、一种滋补火锅汤配方，其特征在于：其配料及各配料的质量比为：乌骨鸡鲜汤1500g、泽泻80——120g、人参40——60g、天麻40——60g、桂皮8——12g、八角20——30g、小茴香20——30g、干辣椒粉25——35g、花椒10——20g、丁香25——35g、醪糟汁40——60g、食盐若干。