一种海水在提取沙菜胶生产上的应用方法

摘要

一种海水在提取沙菜胶生产上的应用方法，针对沙菜加工的生产工艺流程和各工序的用水特点及对生产用水的要求，在沙菜碱处理、漂白工序中使用海水代替淡水进行生产，有效地减少淡水的使用量。本发明可减少淡水使用量达72％，对建设节水型、环保型社会，提高企业经济效益，使企业和社会可持续发展具有重大的意义。

主权项

1、一种海水在提取沙菜胶生产上的应用方法，其特征是包括如下步骤：(1)海水的处理将海水进行砂滤、混凝处理后，加入盐酸调整pH值，使pH稳定6.0—6.5之间；(2)利用海水对沙菜进行碱处理将KOH加到海水中配制成4-7％浓度的碱液，加热到60—65°C，加入沙菜处理8—10个小时进行碱处理；(3)利用海水进行去碱清洗沙菜进行碱处理后，加入7-9倍的海水，以沙菜干重计，稍为浸泡、搅拌后排水，将沙菜清洗至pH6.5左右，再用海水浸泡，每次浸泡1小时左右，直至pH稳定在6.0—6.5；(4)利用海水进行漂白在漂白池里加入沙菜干重8倍的海水，加入盐酸调pH在1.5-2.5，将碱处理后的沙菜置于漂白池中酸化处理5分钟，然后，在搅拌下加入次氯酸钠至有效氯达到0.1—0.3％，处理5—10分钟，排水，然后用海水快速冲洗沙菜至pH在6.0—7.5，改用自来水进行浸泡3—5次，至pH稳定在6.0—6.5；(5)提胶将漂白后的沙菜投入沸水中提胶，提胶用水量在10—15倍左右，时间20—40分钟；胶液过滤前加入KCl至0.20％，然后经过过滤、冷却、推条，压榨脱水、干燥、粉碎生产粉状产品，或在—18°C下冷冻24—36小时，解冻、摆条晒干生产条状产品。