一种利用克氏原螯虾壳提取虾青素的方法

摘要

一种利用克氏原螯虾壳提取虾青素的方法，属于水产品加工技术领域。本发明以克氏原螯虾壳为原料，虾壳烘干后粉碎，用0.5-3mol/L的盐酸浸泡1-8h，干燥虾壳粉与盐酸的比例为1-20g/100mL，离心去盐酸，沉淀物用氯仿提取8-13h、虾壳粉与氯仿的比例为：1-10g/100mL，离心取上清液，真空浓缩回收氯仿，得到虾青素粗提物。本发明利用克氏原螯虾壳提取虾青素，对于提高我国农、畜、水产品的下脚料的加工水平是十分有益的，并会产生很大的经济效益。

主权项

1、一种利用克氏原螯虾壳提取虾青素的方法，其特征是以克氏原螯虾壳为原料，虾壳烘干后粉碎，用0.5-3mol/L的盐酸浸泡1-8h，干燥虾壳粉与盐酸的比例为1-20g/100mL，离心去盐酸，沉淀物用氯仿提取8-13h、虾壳粉与氯仿的比例为：1-10g/100mL，离心取上清液，真空浓缩回收氯仿，得到虾青素粗提物。