| 摘要 |
Autoklav se zasniva na povišenoj hidrostatskoj posudi, napunjenoj vodom i spojenom tankom cijevi sa radnom komorom. Visina posude osigurava uvijek isti pritisak, koji je potreban za održavanje temperature u toku tehnološkog procesa sterilizacije i pasterizacije namirnica. Princip povišene posude jednako vrijedi tokom grijanja i tokom hlađenja. |
