| 发明名称 | 通过消毒方法制备的食物组合物 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种通过消毒方法制备的食物组合物。更具体地讲，本发明涉及设计用于无菌过程的消毒方法，所述消毒方法包括以下步骤：将所述食物组合物转移到加热单元中；使电流通过所述组合物；将通过所述加热单元的功率对质量流量的范围维持在约125kJ/kg至约750kJ/kg；调整流量，以将离开加热单元的所述食物组合物的温度维持在约75℃至约175℃；以及将所述食物组合物冷却至约5℃至100℃的最终温度。 | ||
| 申请公布号 | CN101420858A | 申请公布日期 | 2009.04.29 |
| 申请号 | CN200780013405.7 | 申请日期 | 2007.04.12 |
| 申请人 | 爱默思公司 | 发明人 | D·L·杜瓦尔;S·W·凯勒;R·V·努尼斯 |
| 分类号 | A23B4/01(2006.01)I;A23K1/18(2006.01)I;A23L3/005(2006.01)I;B65B55/14(2006.01)I;H05B3/00(2006.01)I | 主分类号 | A23B4/01(2006.01)I |
| 代理机构 | 上海专利商标事务所有限公司 | 代理人 | 陈文青 |
| 主权项 | 1. 一种制备食物组合物的方法，所述方法包括以下步骤：(a)将初始温度为1.5℃至100℃的食物组合物引入到消毒系统(440)中；(b)将所述食物组合物转移到一个或多个加热单元(441、442、443)中；(c)使电流通过所述组合物；(d)将通过所述加热单元的功率对质量流量的范围维持在125kJ/kg至750kJ/kg；(e)调整所述流量以将所述食物组合物的温度维持在75℃至175℃；和(f)将所述食物组合物冷却至5℃至100℃的最终温度。 | ||
| 地址 | 美国俄亥俄州 | ||