发明名称 |
一种脱水香椿的制法 |
摘要 |
一种脱水香椿的制法,属于通过干燥或烘干保存食品的方法技术领域,其特征是,包括如下步骤:1)采集、挑拣;2)清洗;3)切碎;4)烘干;5)选别;6)包装入库;所述的烘干是采用纯蒸汽在70~80℃下烘6~8小时。本发明解决了香椿产品受季节影响大的缺点,本发明的脱水香椿复水后与新鲜的香椿颜色、口感、风味基本一致;与现有技术相比,本发明的产品保存、食用方便。 |
申请公布号 |
CN101416654A |
申请公布日期 |
2009.04.29 |
申请号 |
CN200810138956.2 |
申请日期 |
2008.08.15 |
申请人 |
淄博商厦远方有机食品开发有限公司 |
发明人 |
王亮方 |
分类号 |
A23B7/02(2006.01)I;A23B7/04(2006.01)I |
主分类号 |
A23B7/02(2006.01)I |
代理机构 |
青岛发思特专利商标代理有限公司 |
代理人 |
巩同海 |
主权项 |
1. 一种脱水香椿的制法,其特征是,包括如下步骤:1)采集、挑拣;2)清洗;3)切碎;4)烘干;5)选别;6)包装入库;所述的烘干是采用纯蒸汽在70~80℃下烘6~8小时。 |
地址 |
255000山东省淄博市张店区中心路94号 |