一种乳酸菌口服液的制备方法

摘要

一种乳酸菌口服液的制备方法，属于保健食品领域。将食用红糖、食用葡萄糖、蛋白胨、硫酸镁、硫酸锰、磷酸氢二钾、氯化钠按照比例混合，加水溶解，热处理灭菌；然后接入干酪乳杆菌干酪亚种Lactobacillus casei subsp.Casei，植物乳杆菌Lactobacillusplantarum，嗜酸乳杆菌Lactobacillus acidophilus，凝结芽孢杆菌Bacillus coagulans之一或组合，37℃培养48小时，pH值降至3.6左右时收获，无菌分装。本发明方法制备的乳酸菌口服液为棕色液体，味酸，活菌含量达10亿/mL。特别适用于改善消化不良、吸收不良、胃口不佳、腹泻、便秘、肠胀气等胃肠问题。

主权项

1、乳酸菌口服液的制备方法，步骤如下：(1)按重量份将食用糖1-10份、食用葡萄糖1-10份、蛋白胨0.1-2份、硫酸镁0.01-0.2份、硫酸锰0.01-0.2份、磷酸氢二钾0.01-1份、氯化钠0.1-2份混合，加净化的水74.6-97.8份溶解，热处理方法进行灭菌，作为培养基；所述的热处理是在110-128℃的温度下进行的，灭菌时间为25-180分钟；(2)在上述培养基上接入下列四个菌种的混合，接种量为0.5-2份，重量份：干酪乳杆菌干酪亚种Lactobacillus casei subsp.Casei，菌种编号：CGMCC1.2435，植物乳杆菌Lactobacillus plantarum，菌种编号：CGMCC1.103，嗜酸乳杆菌Lactobacillus acidophilus，菌种编号：CGMCC1.1854，凝结芽孢杆菌Bacillus coagulans，菌种编号：CGMCC1.2009；(3)将步骤(2)接种后的混合液在37℃培养48小时，pH值降至3.4-4.0时即可；(4)将步骤(3)的产物无菌分装，制得乳酸菌口服液。