| 发明名称 |
一种天然和有机的类酸奶速溶冲剂 |
| 摘要 |
本发明公开一种天然和有机的类酸奶速溶冲剂，其特征是包含以下粉末及颗粒状组分：5％～80％的动物源或植物源的酸味剂，5％～80％的银耳提纯结晶体或熟化的银耳超细粉末作为增稠剂，10％～90％的奶粉或奶粉替代物糊精或乳清粉，1％～60％的低热量功能性甜味剂或天然甜味剂。还可以选择性添加纯果汁结晶或有机果味剂。本品可以作为酸奶代用品单独使用，也可以掺和入豆奶中做成一种具有酸奶风味的豆奶。而如果掺入新鲜的冷牛奶或热牛奶中用汤匙稍作搅拌，可立刻获得一杯在口感、粘稠度、外形、香气等都与酸奶极其类似的无乳酸菌酸奶味制品。 |
| 申请公布号 |
CN101416662A |
申请公布日期 |
2009.04.29 |
| 申请号 |
CN200710202180.1 |
申请日期 |
2007.10.22 |
| 申请人 |
冷博 |
发明人 |
冷博 |
| 分类号 |
A23C9/16(2006.01)I;A23C11/00(2006.01)I |
主分类号 |
A23C9/16(2006.01)I |
| 代理机构 |
|
代理人 |
|
| 主权项 |
【权利要求1】一种天然和有机的类酸奶速溶冲剂，其特征是包含以下粉末及颗粒状组分：5％～80％的动物源或植物源的酸味剂，5％～80％的银耳提纯结晶体或熟化的银耳超细粉末作为增稠剂，10％～90％的奶粉或奶粉替代物糊精或乳清粉，1％～60％的低热量功能性甜味剂或天然甜味剂。 |
| 地址 |
518008广东深圳罗湖区笋岗东路华通大厦1401室 |
