包含一种或多种用于制备肉汤、沙司或勾芡肉汤或用来作为调味料的有包衣固体浓缩物的包装及其制备方法

摘要

包含一种或多种用于制备肉汤、汤、沙司、奶油面粉糊、勾芡肉汤或用来作为调味料的浓缩物物品的容器，包含一种固体芯材和一个使该芯材完全封闭的外层的浓缩物物品，其中该芯材是用辊轮压紧法制备的。本发明也涉及获得此类浓缩物的方法。

主权项

1. 包含一种或多种用于制备肉汤、汤、沙司、奶油面粉糊、勾芡肉汤或用来作为调味料的浓缩物物品的容器，该浓缩物物品包含一个各压缩组分的芯材和一种包衣层，该芯材包含(以重量计)：-2～70wt％盐和/或1～70wt％淀粉或面粉，和下列中一种或多种：-3～60wt％脂肪，-10～95wt％一种味道和/或香味赋予物质，包括药草、香辛料、蔬菜粉末或颗粒物、芳香剂、提味剂、糖，其中该芯材占该固体浓缩物总质量的50～95wt％，且其中该芯材包衣了一种占该浓缩物颗粒总质量的5～50wt％的包衣层，且其中该芯材有两个彼此相对的凸侧，且其中该浓缩物物品的重量为0.04～30g/浓缩物物品。