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1. Envase para la conservación de productos alimenticios, particularmente porciones de cítricos o de otras frutas u hortalizas, caracterizado por el hecho de comprender un cuerpo interior (2), aséptico y apto para soportar una presión atmosférica al vacío, en cuyo interior incorpora el producto (3) al vacío, el cual se halla introducido en el interior de un cuerpo térmico externo (7) de mayor tamaño, el cual contiene gas (8) licuado a temperatura de congelación, determinándose una cámara (8) de gas entre ambos cuerpos interior (2) y externo (7); en que dicho cuerpo interior (2) cuenta con una zona (4) en la que se ha previsto una ranura troquelada (5) tapada exteriormente por una tira (6) de adhesivo inocuo y esterilizado; y en que entre ambos cuerpos interior (2) y externo (7) se ha previsto una zona sellada (9) en coincidencia con la citada zona (4) de la ranura troquelada (5), para la incorporación de un punto mecanizado (10) de apertura manual que permite la apertura de amboscuerpos al unísono. 2. Envase para la conservación de productos alimenticios, según la reivindicación 1, caracterizado por el hecho de que el cuerpo interior (2) consiste en un sobre tubular de extremos soldados (2a); y porque el cuerpo externo (7) consiste en un sobre tubular de extremos soldados (7a). 3. Envase para la conservación de productos alimenticios, según la reivindicación 1, caracterizado por el hecho de que el gas contenido en la cámara (8) del interior del cuerpo externo (7) consiste en una combinación de NO{sub,2}.
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