| 发明名称 | 自发粉 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种自发粉，由以下原料组成：面粉，复合膨松剂，其中面粉所占的重量百分含量为98-99％，复合膨松剂所占的重量百分含量为1-2％。本发明所用到的复合膨松剂的各原料按一定比例混合后进行复配，使各种成分的作用彼此协调，加入到面制品中，使面粉在加水后反应产气，起到发酵的作用。干酵母，含有丰富的蛋白质、酶和烟酸、叶酸、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等B族维生素，其主要作用是适当延长发酵时间，小苏打、葡萄糖内脂及碳酸二氢钙的作用就是相互作用产生气体，使面粉在加水后就可以发酵。本发明的自发粉营养价值高，使用方便，容易操作，并且保质期较长，应用范围广。 | ||
| 申请公布号 | CN101396033A | 申请公布日期 | 2009.04.01 |
| 申请号 | CN200710189617.2 | 申请日期 | 2007.09.24 |
| 申请人 | 郑州天地人面粉实业有限公司 | 发明人 | 楚敏和;楚高波;魏长选;李素玲;赵留坡;冯建民;尚凌云;楚秋霞 |
| 分类号 | A21D2/00(2006.01)I;A21D2/18(2006.01)I;A21D8/04(2006.01)I | 主分类号 | A21D2/00(2006.01)I |
| 代理机构 | 郑州联科专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 陈 浩 |
| 主权项 | 1、一种自发粉，其特征在于：由以下原料组成：面粉，复合膨松剂，其中面粉所占的重量百分含量为98—99％，复合膨松剂所占的重量百分含量为1—2％。 | ||
| 地址 | 450100河南省荥阳市桥楼镇楚堂村 | ||