一种包裹菜肴的面米食品及其制作方法

摘要

本发明涉及一种将传统的美味菜肴包裹在面米中的一种包裹菜肴的面米食品及其制作方法，特征是，用传统的制作工艺制作菜肴，将菜肴用一种可以食用的隔离薄膜，作为馅芯包制好，再将米面擀制或轧成面皮或制成面团，包在包好的馅芯包外，收口成形，成产品，薄膜用大豆制品，动物或人造肠衣制品，米、面用大米、黑米、小麦、荞麦、玉米、豆类或可以磨成面粉的粮食，传统菜肴用红烧肉、辣子鸡丁、梅菜扣肉、酸菜鱼或可以烹制而成的传统菜肴，成品是饺子、包子、汤圆、粽子或其他带馅食品，既解决了传统带馅食品口味单一的问题，也解决了传统菜肴不能制成原汁原味的半成品的问题，可为一举两得的美味食品。

主权项

1、一种包裹菜肴的面米食品的制备方法，其特征在于：首先用传统的制作工艺制作菜肴，然后将制作好的菜肴用大豆油皮将菜肴作为馅芯包制好，再将米面擀制或轧成面皮或制成团，包在包好的馅芯包外，收口成形，成产品；面米是大米、黑米、小麦、荞麦、玉米、糯米、豆类或可以磨成面粉的粮食；传统菜肴是红烧肉、辣子鸡丁、梅菜扣肉、酸菜鱼或可以烹制而成的传统菜肴。