面包树果实之加工制品

摘要

本发明涉及一种面包树果实之加工制品，其系以高温蒸煮方式处理面包树果实之方法，以及制得具独特风味与口感之面包树果实制品，藉以保有面包树果实之丰富缮食纤维和营养素，并得以久储，以克服鲜果保存期限短的问题，亦使消费者于欲食用时得以即食或轻易料理，将可有效提升面包树果实的附加价值及经济效益，并进一步开拓面包树果实制品之产品市场，并增加产品市场竞争力。