包装米饭制造装置

摘要

本发明提供一种用于高效率地制造在常温下可长时间保存的、且保持原来味道的包装米饭的包装米饭制造装置。该包装米饭制造装置包括：杀菌锅(12)，可容纳规定个数的已由米定量填充装置(11)定量填充了米的、保持开口状态的容器(10)；蒸汽杀菌装置，通过导入到杀菌锅内的高温蒸汽，对杀菌锅内的容器内的米进行杀菌；烧饭水填充装置(13)；蒸汽烧饭装置(15)；封口装置(16)，将烧饭后的容器的开口密封封口而进行包装，至少从杀菌锅的开口起的包括烧饭水填充装置的区域被容纳在第一清洁室(14)中，至少从烧饭装置的开口到封口装置的入口的区域被容纳在第二清洁室(18)中。

主权项

1. 一种包装米饭制造装置，包括：米定量填充装置，将清洗浸泡后的米定量填充到一份量的容器中；蒸汽杀菌装置，具有杀菌锅，该杀菌锅可容纳规定个数的已定量填充了清洗浸泡后的米的、保持开口状态的容器，通过导入到该杀菌锅内的高温蒸汽，使杀菌锅内在规定时间、即5秒～10分钟的期间维持规定的温度范围、即130～150℃，对已容纳在该杀菌锅内的容器内的米进行杀菌；烧饭水填充装置，将规定量的烧饭水填充到由蒸汽杀菌装置进行杀菌后从杀菌锅取出的容器中；烧饭装置，对已填充了烧饭水的容器内的米进行蒸汽烧饭；封口装置，将通过烧饭装置进行蒸汽烧饭后的容器的开口密封封口而进行包装，至少从杀菌锅的开口起的包括烧饭水填充装置的区域被容纳在第一清洁室中，至少从烧饭装置的开口到封口装置的入口的区域被容纳在第二清洁室中。