| 发明名称 | 一种树莓的保鲜方法及保鲜剂 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种树莓的保鲜方法。本发明提供一种对树莓果实进行采后处理的水果保鲜剂，含有乳酸钙25～100mmol/L、丙酸钙25～100mmol/L、氯化钙25～100mmol/L。采摘后1℃预冷却处理24h后，用本水果保鲜剂浸泡5min，晾干后挑选、装盒，然后贮藏于-1℃。本发明的保鲜方法安全、高效、便捷，在保持树莓品质的同时，可有效降低树莓果实的腐烂率。 | ||
| 申请公布号 | CN101390534A | 申请公布日期 | 2009.03.25 |
| 申请号 | CN200810172478.7 | 申请日期 | 2008.11.12 |
| 申请人 | 北京工商大学 | 发明人 | 王友升;王贵禧;张帆;刘晓艳;李莉;桂婕 |
| 分类号 | A23B7/153(2006.01)I;A23B7/154(2006.01)I;A23B7/157(2006.01)I | 主分类号 | A23B7/153(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 1、一种用于树莓保鲜的保鲜剂，其特征在于该保鲜剂的配制含有乳酸钙25～100mmol/L、丙酸钙25～100mmol/L、氯化钙25～100mmol/L。 | ||
| 地址 | 100037北京市海淀区阜成路33号 | ||