一种小麦粉中BPO的检测方法

摘要

本发明涉及一种小麦粉中BPO的检测方法。将小麦粉样品先用无水乙醇提取，提取液离心分离后量取一定体积的上清液，待溶剂完全挥发后，再用体积浓度为95％的乙醇进行二次提取；将二次提取液加入到高锰酸钾-Luminol-BPO发光体系中、以未添加BPO的小麦粉样品为空白对照进行发光值的检测，并根据式A得到小麦粉中BPO的浓度。本方法采用二次溶剂法直接提取BPO，然后用化学发光的方法进行检测，前处理简单，时间短，非常便捷、快速，整个过程只需45min，且灵敏度高，准确度高。该方法不仅可以用于小麦粉的出厂检验，而且还可以用于面粉生产企业在线监控。

主权项

1. 一种小麦粉中BPO的检测方法，其特征在于将小麦粉样品先用无水乙醇提取，提取液离心分离后量取一定体积的上清液，待溶剂完全挥发后，再用体积浓度为95％的乙醇进行二次提取；将二次提取液加入到高锰酸钾-Luminol-BPO发光体系中、以未添加BPO的小麦粉样品为空白对照进行发光值的检测，并根据式A得到小麦粉中BPO的浓度，...................................................式A其中，X为样品中BPO的含量(×10-6g/ml)；I为样品测试液的发光值；I0为空白测试液的发光值。