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Una proteína aislada de cianobacterias seleccionadas del grupo formado por: a) el cual tiene la secuencia de aminoácidos representada por SEQ ID NO: 2; b) el cual tiene la secuencia de aminoácidos representada por SEQ ID NO: 2 en donde un aminoácido está substituido, suprimido, insertado o añadido, y tiene la actividad de la enzima Beta-cetoacil-ACP sintetasa II; c) el cual es codificado por un nucleótido que comprende un mutante degenerado de la secuencia representada por SEQ ID NO: 1 y codifica una proteína de SEQ ID NO: 2; d) el cual es codificado por un nucleótido que comprende una secuencia representada por SEQ ID NO: 1, en donde dicho nucleótido codifica un polipéptido que tiene la actividad de la enzima Beta-cetoacil-ACP sintetasa II; e) el cual es codificado por un nucleótido capaz de hibridar con la secuencia de c) ó d) en una solución de hibridación que comprende 10xDenhardt, 5 x SSC, 10 mM de EDTA, 250 mug/ml de ADN de esperma de salmón a 60ºC durante 16 horas, seguido por un lavado con una solución con 5xSSC, 0,1% de SDS a 45ºC durante 15 minutos, en donde dicho nucleótido tiene una secuencia que codifica un polipéptido que tiene la actividad de la enzima Beta-cetoacil- ACP sintetasa II.
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