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Aparato mezclador de alimentos vertical, que comprende: un marco (18); una cámara de mezclado (32) provista de un suelo (12) y de una pared lateral (14); una primera espiral (34) y una segunda espiral (34a) montadas en el interior de la cámara de mezclado (32), comprendiendo cada una de dichas primera y segunda espirales (34, 34a): un núcleo (36, 36a); un álabe helicoidal (38, 38a) fijado a dicho núcleo (36, 36a) y dispuesto coaxialmente con respecto al mismo; presentando dicho álabe helicoidal (38, 38a) un borde delantero (42, 42a); pudiendo dichos álabes (34, 34a) girar alrededor de un eje de rotación sustancialmente vertical (37, 37a); estando dicha primera espiral (34) separada de dicha segunda espiral (34a); dicha primera espiral (34) comprende un golpeador (60, 60a); dicho golpeador (60, 60a) comprende una parte delantera (66, 66a); dicho borde delantero (42) y dicha parte delantera (66, 66a) definen una pluralidad de bordes frontales (72, 72a, 72b); caracterizado porque la cantidad de bordes frontales (72, 72a, 72b) de dicha primera espiral (34) es superior a la cantidad de bordes frontales de la segunda espiral (34a).
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