由蚕丝提取丝素肽的方法

摘要

本发明公开了一种由蚕丝提取丝素肽的方法，属于丝素肽的制备技术领域。该方法包括以下过程：将蚕丝加入Na₂CO₃溶液中精炼后，滤出蚕丝再将其加入CaCl₂溶液中溶解，溶解后得到的溶丝液用蛋白酶进行酶水解反应，水解液经超滤和纳滤分离后，得到的料液经喷雾干燥得到丝素肽粉末。本发明的优点在于：通过对水解液采用超滤和纳滤分离，使ACE抑制肽得到富集，脱除CaCl₂盐效率高，具有处理量大、分离条件温和、流程简单及能耗较低等优点，易于实现工业化生产。

主权项

1. 一种由蚕丝提取丝素肽的方法，其特征在于包括以下过程：将蚕丝加入50倍体积质量浓度为3～8g/L的Na2CO3溶液中，在温度98～100℃精炼30min后，滤出蚕丝再将其加入质量分数为30～60％的CaCl2溶液中，在温度60～130℃溶解2～5min后，得到的溶丝液用NaOH溶液调节pH为4.0～12.0，在温度为30～70℃下用蛋白酶进行酶水解反应，蛋白酶与底物的质量含量之比为12～24AU/kg，控制水解度为15～25％；反应结束后酶解液加热至沸腾，灭酶5～15min，灭酶酶解液经离心和抽滤后，滤液用超滤膜材料为纤维素、聚砜、聚酰胺、聚酯或聚烯烃的超滤器，其截留相对分子质量为3000～5000Da，在操作压力为0.05～0.25MPa和温度为20～45℃进行超滤分离得到超滤料液；超滤料液经纳滤器，其截留相对分子质量为150～300Da，在操作压力0.5～1.8MPa和温度20～45℃进行脱盐得到纳滤料液，纳滤料液在进风温度为150～210℃，出风温度为60～90℃下经喷雾干燥得到丝素肽粉末。