监视蛋打破的方法、用于保持蛋内容物的蛋接收装置和包括这种蛋接收装置的蛋打破设备

摘要

本发明涉及一种用于监视蛋打破的方法和设备。监视包括：存在以下条件：(a)蛋脱落，(b)蛋壳未打破或(c)蛋黄膜破环中的至少一项被自动记录；并且将在蛋打破时出现的异常情况显示给操作人员。未打破蛋的存在可以探测为在蛋接收装置中缺少内容物，而具有破坏蛋黄膜的蛋的存在可以通过在蛋清中存在蛋黄来探测。

主权项

1. 一种监视蛋打破的方法，其中，蛋通过进料器被进给到多个蛋打破装置，每个蛋打破装置一次接收一个蛋；其中，每个蛋的壳通过相应的蛋打破装置打破并且每个蛋的内容物被收集在蛋接收装置中，每个蛋接收装置在每个过程循环中接收只是一个蛋的内容物；并且其中，在蛋壳打破之后由每个蛋打破装置保持的剩余物被排放到废物容器中，并且蛋接收装置的内容物被排放到一个或多个产品容器中；其特征在于，以下条件:(a)蛋脱落，(b)蛋壳未打破，或(c)蛋黄膜破坏中的至少一项的存在被自动记录，并将在蛋打破时出现的异常情况显示给操作人员。