| 发明名称 | 新的类干酪乳杆菌菌株 | ||
| 摘要 | 本发明涉及能在乳制品中用作益生菌的类干酪乳杆菌新菌株，其特征在于能在胃肠道传代中存活，且作为一种辅料用在干酪制备过程时能使干酪产品变得美味。具体来说本发明所涉及的新菌株是类干酪乳杆菌8700：2，DSM 13434和类干酪乳杆菌02A，DSM 13432，本发明还涉及含有所述菌株的乳制食品，如干酪。 | ||
| 申请公布号 | CN100467585C | 申请公布日期 | 2009.03.11 |
| 申请号 | CN01817964.9 | 申请日期 | 2001.08.28 |
| 申请人 | 普罗比公司 | 发明人 | 马丁·安东森;戈兰·莫林 |
| 分类号 | C12N1/20(2006.01)I;A23C19/032(2006.01)I;A23C9/12(2006.01)I;C12R1/245(2006.01)I | 主分类号 | C12N1/20(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京市柳沈律师事务所 | 代理人 | 巫肖南;封新琴 |
| 主权项 | 1. 分离的益生菌菌株类干酪乳杆菌8700:2，DSM13434。 | ||
| 地址 | 瑞典隆德 | ||