Mahlverfahren und Mahlprodukt

摘要

die Erfindung betrifft ein Mahlverfahren zur Herstellung fein vermahlener Pulver aus grobkörnigen oder kristallinen Stoffen, die Lebensmittel und/oder Lebensmittelzusatzstoffe darstellen, mittels einer Prallmühle, wobei das Mahlgut einer Mahlkammer durch eine Mahlkammerzuführung zugeführt und das erhaltene Mahlprodukt durch eine Mahlkammerableitung abgeführt wird, bei welchem die Temperatur in der Mahlkammer >= 55°C beträgt und die relative Luftfeuchtigkeit in der Mahlkammer niedriger als für eine Konditionierung erforderliche ist. Hierdurch sind feinst vermahlene Pulver ohne Fehlgeschmack herstellbar.