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发明名称
Aromatische Zusammensetzungen enthaltend N-Acetylglycine
摘要
The present invention relates to flavouring compositions and use of such compositions containing N-acetylglycine as taste enhancer in order to impart umami taste to food-stuffs.
申请公布号
DE60225114(T2)
申请公布日期
2009.02.26
申请号
DE2002625114T
申请日期
2002.04.22
申请人
SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.
发明人
GRIGOROV, MARTIN;SCHLICHTHERLE-CERNY, HEDWIG;AFFOLTER, MICHAEL;KOCHHAR, SUNIL;JUILLERAT, MARCEL ALEXANDRE
分类号
A23L27/20;A23L27/21
主分类号
A23L27/20
代理机构
代理人
主权项
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