保健糌粑及其生产方法

摘要

本发明提供了一种保健食品，该保健食品以青稞为主要原料，配以各种辅料和功能性添加剂，经烘烤熟化、粉碎筛分、混合调粉、挤积压成型、烘烤消毒、冷却包装等工艺精加工而成藏族传统食品——糌粑，其营养价值高、食用效果好；本发明将藏族的传统食品与功能性添加剂结合起来，即具有民族特色，又具有良好的保健功能，是一种很好的保健功能食品。

主权项

1.一种保健食品，由以下重量百分比的原料配制而成：30％≤青稞<99％，0％<豆类≤15％，0％<膳食纤维≤30％，果仁0％～10％，奶油0％～10％，功能性型添加剂1％～30％，调味品0～5％所述功能性添加剂为藏红花、红景天、藏药手掌参、枸杞、刀豆、枣、山药、山楂、小茴香、木瓜、龙眼肉、白扁豆、百合、花椒、芡实、赤小豆、佛手、青果、昆布、桃仁、莲子、桑椹、淡豆豉、黑胡椒、蜂蜜、榧子、薏苡仁、甘草、罗汉果、肉桂、白果、香橼、沙棘、红花、虫草、肉松、海苔中的一种。