| 摘要 |
<p>Die Erfindung betrifft ein Verfahren und eine Vorrichtung zur Behandlung von Körpern geschlachteter Tiere während der hängenden Beförderung nach dem Ausweiden und vor dem Wiegen in einem Schlachthof mittels eines Luftstromes, in dem die Körper mittels horizontal geführter aufbereiteter Luft saugend mit Geschwindigkeiten von 1,5 bis 6 m/s umströmt werden. Hängeförderer werden in einem separaten Raum mäanderförmig in parallelen Spuren quer zu horizontal ausgerichteten Absaugöffnungen und Einlassöffnungen für Luft geführt und die Einlass - und Absaugöffnungen durch eine außerhalb des Raumes angeordnete Klimaanlage zur Entfeuchtung und Kühlung der aus dem Raum abgesaugten Luft verbunden. Bei Verwendung eines als Nachtropfstrecke in einem Schlachthof ausgebildeten Raumes für die erfindungsgemäßen Zwecke wird der Raum durch Einbau oder Anbau von Einlass- und Absaugöffnungen an zwei einander gegenüberliegenden Umfassungswänden vorbereitet und mit einer gesonderten Klimaanlage zur Luftaufbereitung verbunden.</p> |
