| 发明名称 | 用于制备肉汤、羹汤、酱汁、肉卤或用作调料的含明胶和淀粉的包装浓缩物 | ||
| 摘要 | 用于制备肉汤、菜汤、羹汤、酱汁、肉卤或用作调料的胶冻形式的包装浓缩物，所述浓缩物包括20－80％水，0.5－60％供味组分，30－30％盐，和包括淀粉和明胶的胶凝剂，不存在0.5－60wt％的草本植物、蔬菜、水果、肉、鱼、甲壳类动物或其颗粒物。 | ||
| 申请公布号 | CN101370398A | 申请公布日期 | 2009.02.18 |
| 申请号 | CN200680031123.5 | 申请日期 | 2006.12.07 |
| 申请人 | 荷兰联合利华有限公司 | 发明人 | G·阿克特坎普;D·K·K·阿克曼;C·伊诺;R·科卢斯;M·库恩 |
| 分类号 | A23L1/40(2006.01);A23L1/00(2006.01) | 主分类号 | A23L1/40(2006.01) |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人 | 段晓玲;范赤 |
| 主权项 | 1.用于制备肉汤、菜汤、羹汤、酱汁、肉卤或用作调料的包装浓缩物，所述浓缩物包括：- 20-80wt％水，基于全部包装浓缩物，- 胶凝系统，所述胶凝系统包括0.1-10wt％、优选1-7wt％、更优选3-6wt％的淀粉和1.5-30wt％、优选6-20wt％、更优选12-20wt％的明胶的组合，基于浓缩物的水内容物，- 基于浓缩物的水内容物，15-30wt％，优选地15-26wt％的盐，- 基于全部组合物，0.5-60wt％的供味组分，不存在0.5-60wt％的草本植物、蔬菜、水果、肉、鱼、甲壳类动物或其颗粒物，基于全部包装浓缩物，并且其中浓缩物具有凝胶的外观。 | ||
| 地址 | 荷兰鹿特丹 | ||