| 发明名称 | 一种品质稳定的杂粮复合米及其制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种食品，特别是涉及一种品质稳定的杂粮复合米及其制作方法，其特征在于：它是以五谷杂粮为主要原料，添加(或不添加)瓜菜薯类，经过原料预处理、混合搅拌、采取“两次挤压、适度熟化，中途补料、降温制粒”工艺制粒成型、干燥、抛光等工艺制作而成。它以五谷杂粮为主要原料，除了营养成分与大米不相同外，具有大米的外观和特性，适口性好，外表光滑，结构致密、品质稳定、食用性能良好，营养均衡、保健作用强，免淘方便，贮存期长，烹饪时的热稳定性好，可以像普通大米一样作为主食食用。 | ||
| 申请公布号 | CN101366475A | 申请公布日期 | 2009.02.18 |
| 申请号 | CN200810150943.7 | 申请日期 | 2008.09.12 |
| 申请人 | 奥生平 | 发明人 | 奥生平;刘书元 |
| 分类号 | A23L1/10(2006.01);A23L1/29(2006.01);A23L1/212(2006.01);A23L1/20(2006.01);A23L1/2165(2006.01) | 主分类号 | A23L1/10(2006.01) |
| 代理机构 | 西安慈源有限责任专利事务所 | 代理人 | 鲍燕平 |
| 主权项 | 1.一种品质稳定的杂粮复合米，其特征在于：它是以五谷杂粮主要原料，添加或不添加瓜菜薯类，添加能改善和提高产品品质的辅料，经过原料预处理、混合搅拌、两次挤压、适度熟化，中途补料、降温制粒成型、干燥、抛光工艺制作而成。 | ||
| 地址 | 710075陕西省西安市高新西区锦业路69号创新公寓1号楼11610号 | ||