| 摘要 |
Una composición que comprende una mezcla de un ingrediente espumante soluble y una bebida o un ingrediente de producto alimenticio soluble que tiene solubilidad retardada. Luego de la adición de un líquido, el ingrediente espumante soluble induce la formación o forma una espuma, esto se logra por medio de un ingrediente que comprende una matriz y un gas bajo presión. La bebida o el ingrediente de producto alimenticio soluble, que puede tener la forma de un polvo, es preparado de tal forma que la solubilidad es retardada. Luego de la adición de un líquido, el espumante y la bebida o el producto alimenticio son separados antes de ser disueltos, dando como resultado una agradable y limpia separación física en dos capas, las cuales son visibles mejor si el color del espumante y la bebida o el producto alimenticio en polvo son diferentes. Más específicamente con un capuchino en polvo soluble, el cual luego de la reconstitución resulta en una bebida con una gran cantidad de espuma blanca. El capuchino en polvo soluble de la presente invención proporciona, luego de la reconstitución, una espuma blanca comparable en color, altura y textura con una espuma real de capuchino elaborada al calentar a vapor leche fresca y colocar con una cuchara la espuma en la parte superior de un café exprés recientemente extraído.
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