一种从酵母制备饲料添加剂的方法

摘要

一种从酵母制备饲料添加剂的方法，本发明以各种酵母乳液，包括鲜酵母乳液或由干酵母粉调配的乳液为原料，通过加氢氧化纳溶液进行稀碱法处理后，先后通过加入蛋白酶和五磷酸二酯酶进行两次酶解反应，最后将酶解液离心分离出上清液和渣浆，再将清液和渣浆分别浓缩干燥，可得到含有4种核苷酸(AMP、GMP、CMP、UMP)单体(含量达到8～24％)及蛋白水解物(含量高达50～60％)的饲料添加剂产品1和含有β-萄聚糖的饲料添加剂产品2的两种产品。

主权项

1.一种从酵母制备饲料添加剂的方法，以含酵母细胞干重8～12％的酵母乳液为原料，所说的酵母乳液原料为啤酒废酵母经洗涤得到的湿酵母调配而成的酵母乳液、面包酵母乳液调配成的酵母乳液、白地霉压榨块调配成的酵母乳液和热带假丝酵母乳液调配成的酵母乳液中的任一种，其制备工艺过程如下：(1)将原料酵母乳液迅速升温至90～95℃杀酶，然后降至室温；(2)加氢氧化纳溶液，使乳液氢氧化钠浓度为0.25N，搅拌30～60分钟后加盐酸调pH至7.0～7.5，保温55～60℃；(3)取样测定乳液中的酵母细胞及核糖核酸含量；(4)根据所测定的酵母细胞含量向乳液加蛋白酶，所加入的蛋白酶为乳液中所含酵母细胞重量的0.1～0.3％，于温度55～60℃水解3～6小时，然后迅速升温至90～95℃杀酶；(5)将上述水解液用盐酸调pH至5.5～5.8，保温63～65℃，再根据所测定的核糖核酸含量向水解液加入五磷酸二酯酶，每克核糖核酸加入2500～5000u五磷酸二酯酶，进行酶解，搅拌2～3小时，然后迅速升温至90～95℃杀酶；(6)将上述酶解液经离心分离出清液及渣浆，再将清液及渣浆分别干燥，其中清液干燥得含蛋白水解物和Amp、Gmp、Cmp、Ump四种核苷酸单体混合物的饲料添加剂，渣浆干燥得含β-萄聚糖的饲料添加剂。