| 发明名称 | 用于产生酱油的方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及使用包含糖类结合模块的淀粉分解酶的用于产生酱油的方法。 | ||
| 申请公布号 | CN101365349A | 申请公布日期 | 2009.02.11 |
| 申请号 | CN200780001939.8 | 申请日期 | 2007.01.03 |
| 申请人 | 诺维信公司 | 发明人 | 珀·M·尼尔森;安德斯·维克苏－尼尔森 |
| 分类号 | A23L1/238(2006.01) | 主分类号 | A23L1/238(2006.01) |
| 代理机构 | 北京市柳沈律师事务所 | 代理人 | 封新琴;巫肖南 |
| 主权项 | 1.用于产生酱油的方法，其包括：i)使用淀粉分解酶处理植物材料；和ii)从处理的植物材料产生酱油；其中所述淀粉分解酶包含糖类结合模块。 | ||
| 地址 | 丹麦鲍斯韦 | ||